Les Produits
Truffe fraiche
Le principal produit de la truffière de Crassier est la fameuse mélanosporum, dite "Diamant Noir". Il est possible d'acheter de la truffe en saison sur rendez-vous au prix du marché du jour.
Produits Truffés
Plusieurs produits dérivés sont disponibles sur commande comme le beurre, le fromage ou la crème de truffe fraîche.
Lors de la récolte, nous préparons tous nos produits frais de façon artisanale. Une fois préparé, nous les conservons grâce à la surgélation et l'emballage sous-vide pour pouvoir profiter de ces produits d'exception tout au long de l'année.
N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.
Ravioli à la truffe noire
Délicieux ravioli farcies au ricotta et truffe noire.
Excellent en entrée pour deux personnes.
Sachet 10 pièces 120gr
Prix: 29chf
*Suggestion, servir avec beure ou crème truffée.
Beurre truffé
Beurre truffé 15% en différents formats prêts à l'emploi.
Servir à température de la pièce ou légèrement chauffé.
Melanosporum
Pot de beurre truffé 40gr Prix: 18chf
Cubes sous vide 4 x 5gr Prix: 10chf
*Suggestion, servir sur toast, purée, pâtes et plus.
Uncinatum
Pot de beurre truffé 30gr Prix: 18chf
Crème truffée
Crème truffée 10% en différents formats prêts à l'emploi.
Sachet 1 portion 40ml
Prix: 12chf
Sachet 2 portions 2x40ml
Prix: 23chf
Foie gras à la truffe
Sachet 100gr
Prix: 45chf
Sachet 150gr
Prix: 60chf
Fromage brie truffé
Mélanosporum
Pointe 110gr Prix: 18chf
Pointe 220gr Prix: 30chf
Uncinatum
Pointe 220gr Prix: 20chf
Huile infusée à le truffe
Huile douce et délicate. Excellente en trempette avec pain frais
Bouteille 100ml
Prix: 12chf
Paniers garnis
Différents paniers à prix variés garnis d'un mélange de produits
Verre et carafe gravés "La Fuste"
Verre
Prix: 10chf
Carafe 1l
Prix: 25chf
Sac isotherme "La Fuste"
Chic et pratique pour garder vos précieux produits au frais lors du transport
Prix: 5chf